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文本名：“最强”小麦 能打破国外强筋小麦垄断吗

文本总字数：626

文本内容：

一款优质小麦，这两天即将完成收获。这款“农大753”——中国农业大学小麦研究中心选育的超强筋小麦，它的面筋强度离谱到什么程度？这个是昨天刚收来今年的新麦，直接拉到实验室里就打成面粉了。刚刚和成的面团，让三十年制面经验的河南师傅来揉，居然揉不动这个面团。中国农业大学教授宿振起笑着谈到：“平时和面的话，大多数工业用粉的时候都是机器和面。”国产优质超强筋小麦到底意味着什么？要知道咱们国家的小麦是完全自给的。但是每年还要从国外少量进口，很重要的原因，就是为了去弥补市面上对于优质强筋、弱筋小麦的需求。国外的强筋小麦，除了品种好，光热条件好之外，也和他们大农场、大地块的这种模式有关系。他们更追求小麦的质量，而不是产量。而中国大有不同，对于这些农业科学家来说，他们的甲方——农民朋友们，一定是既要又要的诉求。大家都是会算经济帐的，都知道强筋小麦会比普通小麦的价格更高。但如果在产量上比普通小麦损失太多的话，一算帐不划算，就没人种了。农大科学家们解决了这个问题，从面筋的强度来看，这款小麦做出来的面包，评分高达九十九以上，而且目前在大田应用推广的产量上来看，亩产水平在一千两百斤左右，完全不逊于普通小麦。现在“农大753”这个品种，已经在河南、河北等省份完成了审定，全国的推广面积达到了一百万亩。我们可以有底气地说，国产强筋优质小麦，对于进口完成替代，不再是一个梦想了。所以说强筋小麦到底好不好，一方面爱吃面包的你说了算，而更重要的是，种它的农民要说好才可以。